Обезжиренное молоко (устаревшее обрат), продукт, получаемый при отделении на сепараторесливок от цельного молока. Содержит около 3,2% белков, 4,8% мол...
При производстве цельного пастеризованного молока производят его очистку, нормализацию, гомогенизацию, пастеризацию, розлив. В зависимости от жирности...
Топлёное молоко —молочный продукт, который производится из цельногомолокапутём его кипячения и последующего длительного равномерного нагревания. Это т...