Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1ДМ, 1ДМ-1

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1ДМ, 1ДМ-1

Назначение, область применения:

Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях.

Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной изделий (подовых и формовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батоны), также возможна выпечка кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, изделия из слоеного теста и др.)

Преимущества:

Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих, обеспечивающих:

- Осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;

- Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания в программе режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе).

- Быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;

- Стабильность поддержания технологических режимов;

- Сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером.

- Надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями;

- Систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;

- Звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.

Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.

Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа.

Наличие поворотной люльки обеспечивает простоту в эксплуатации. Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет, по сравнению с другим оборудованием этого класса, обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее благоприятного распределения тепла по всех поверхности выпекаемых изделий.

Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения каскадного типа. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и обеспечивается автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.

На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.

Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.

Наличие системы пароудаления и вентиляции пекарной камеры.

Экономичность потребления энергии обусловлена применением современного экологически чистого теплоизоляционного материала - базальтового волокна, оптимальной системой управления.

Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери.

Герметизация двери, в целях уменьшения теплопотерь в зоне пекарной камеры, выполнена по всему контуру двери.

Освещение объема камеры встроенными светильниками.

Размещение привода вращения тележки на крыше печи дало возможность получить низкий порог пекарной камеры, обеспечивающей закатывание тележки и удобство обслуживания привода вращения.

Поворотная платформа спроектирована таким образом, чтобы исключить встряхивание тележки с тестовыми заготовками, при этом вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.

Быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи.

Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации

Особенности, технические характеристики:

Количество нагревательных элементов в печи, шт. 12
Номинальная мощность, кВт 39
Напряжение питания сети, В 400
Производительность, (хлеб 700 г) кг/час120
Суммарная мощность ТЭНов, кВт 36
Диапазон автоматического поддержания температуры, по заданной программе ºС 30-290
Число оборотов вращения тележки, об./мин. не более 6
Номинальная мощность вентилятора, кВт 0,55
Число вентиляторов, шт. 2
Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт 0,25
Количество программ 100
Габаритные размеры, мм 2180 х 1510 х 2480
Время и температура выпечки задается программой в зависимости от вида выпекаемых изделий
Число возможных промежуточных точек задания температуры, шт 10
Число возможных промежуточных точек задания увлажнения, шт5
Масса, не более, кг1400
Цена: договорная руб.
Вас также могут заинтересовать

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1ГМ, 1ГМ-1

Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях. Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной изделий (подовых и формо

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1ДМ, 1ДМ-1

Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях. Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной изделий (подовых и формо

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2Д, 2Д-1

Назначение, область применения: Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2Д с программным управлением предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественно

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3Д, 3Д-1

Назначение, область применения: Печь с вращающейся тележкой с программным управлением предназначена для выпечки полного ассортимента хлебобулочных изделий, включая любые кондитерские изделия (торты, п

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3К, 3К-1 (с газовыми и дизельными горелками)

Назначение, область применения: Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-3К с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий. Печь используется предприятиями торговли, общест
Внимание!
Информация по Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1ДМ, 1ДМ-1 предоставлена компанией-поставщиком Иртыш ОмПО, АО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Омская область
Город
Омск
Адрес
644060, г. Омск, ул. Гуртьева, д. 18
Телефон
(3812)44-89-72, (3812)44-89-79, (3812)44-86-94, (3812)44-85-59
Интернет
www.irtysh.com.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие