Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3К, 3К-1 (с газовыми и дизельными горелками)

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3К, 3К-1 (с газовыми и дизельными горелками)

Назначение, область применения:

Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-3К с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий.

Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности.

Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10°С до +35°С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69.

Отличительные особенности:

Печь оснащена автоматической горелкой импортного производства, работающей на природном газе (по желанию заказчика горелки пр-ва Германии, Италии, одно- или двухступенчатая) либо на жидком топливе (пр-ва Германии одноступенчатая), причем горелки газовые или дизельные могут переставляться без переделки печи.

Теплообменник печи имеет 4 контура воздуховодов, что обеспечивает максимальную поверхность съёма тепла и увеличивает КПД. Котел и теплообменник изготовлены из жаростойкой нержавеющей стали, что позволяет увеличить срок службы изделия.

Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих, обеспечивающих:

- автоматическое отключение горелки при открывании двери пекарной камеры, отсутствии тяги в дымоходе, отсутствии подачи топлива и т.д., исключая возникновение аварийных ситуаций;

- осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;

- гибкую регулировку режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе);

- быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;

- стабильность поддержания технологических режимов;

- сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером;

- надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями Госгортехнадзора, электро- и пожарной безопасности;

- систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;

- звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.

Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.

Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов.

Мощная система пароувлажнения. Эффективное образование пара достигается системой Пароувлажнения.Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически.

Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое ссуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.

На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.

Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.

Наличие системы пароудаления и вентиляции в камере выпечки.

Детали котла и четырехконтурного теплообменника изготовлены из жаропрочной нержавеющей стали.

Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения теплопотерь в зоне камеры выпечки, выполнена по всему контуру двери.

Возможен быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи, что позволяет разделить камеру выпечки на две части и занести оборудование в помещение.

Освещение объема камеры встроенными светильниками.

Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.

Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.

Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.

Конструкция поворотной платформы исключает встряхивание тележки с тестовыми заготовками при ее установке на платформу. Вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.

Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.

Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации.

Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-3К выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.

Особенности, технические характеристики:

ОТЛИЧИЕ МОДИФИКАЦИЙ
Используемые материалы ПВТ-3КПВТ-3К-1
Нержавеющая стальДверь и козырекПекарская камера, дверь, передняя облицовка и козырек
Углеродистая качественная конструкционная стальОстальные части конструкцииБоковые панели
Напряжение сети, В400
Номинальная электрическая мощность, кВт2,1
Тепловая мощность, кВт70-85
Расход, в зависимости от ассортимента выпекаемых изделий:
- газа, м3/час2,5-8,5
- жидкого топлива, кг/час4-7,2
Диапазон автоматического поддержания температуры, °С30-290
Число оборотов вращения тележки, не более, об/мин6
Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт 0,25
Номинальная мощность вентилятора, кВт0,55
Число вентиляторов, шт 2
Производительность (хлеб 700 г), кг/час200
Габаритные размеры, мм 2985 х 2200 х 2480
Масса, не более, кг2350
Цена: договорная руб.
Вас также могут заинтересовать

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3К-1

"Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-3К-1 с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий. Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых пре

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3К

"Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-3К с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий. Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предп

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2К, 2К-1 (с газовыми и дизельными горелками)

Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-2К с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий. Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предпр

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1ДМ, 1ДМ-1

Назначение, область применения: Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях. Позволяет выпекать весь диапазон хлебоб

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2К, 2К-1

Назначение, область применения: Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-2К с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий. Печь используется предприятиями торговли, общест
Внимание!
Информация по Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3К, 3К-1 (с газовыми и дизельными горелками) предоставлена компанией-поставщиком Иртыш ОмПО, АО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Омская область
Город
Омск
Адрес
644060, г. Омск, ул. Гуртьева, д. 18
Телефон
(3812)44-89-72, (3812)44-89-79, (3812)44-86-94, (3812)44-85-59
Интернет
www.irtysh.com.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие