Сиропы фруктово-ягодные

Сиропы:Тархун, Груша, Брусничный, Вишневый, Черносмородиновый, Клубничный, Крем-брюле.

Сиро?п (фр. sirop, араб. ???? ????????? (шараб)) — концентрированный сахарный раствор или смесь отдельных сахаров (сахарозы, глюкозы, фруктозы, мальтозы) в воде или в натуральном фруктовом соке. Содержание сахара в сиропе обычно колеблется от 40 до 80 %. Прозрачная вязкая жидкость.
Сиропы из растительного сырья имеют аромат соответствующих плодов. Коэффициент преломления меняется пропорционально количеству сахара в сиропе и может использоваться для определения концентрации с помощью числа Брикса, концентрацию также определяют по плотности, вязкости или же с помощью сахарного поляриметра (сахариметр) .