Сыр «Нежный» 45%

Форма- низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.
Внешний вид- корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными плёнками под вакуумом .
Вкус и запах- нежный, выраженный сырный,слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов.
Консистенция- тесто нежное, пластичное , однородное по всей массе.
Рисунок- на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе .
Цвет теста- от светло-жёлтого до жёлтого однородный по всей массе .
Цвет плёнки- жёлтый