Мраморная говядина
Мраморная говядина — возможно, самый известный в мире мясной деликатес.
'Мраморной' она называется потому, что на срезе очень напоминает своим видом испещренный прожилками камень. Этот эффект достигается благодаря наличию тонких прослоек жира в мышечной ткани, которые и делают вкус мяса удивительно сочным, легким и нежным. Такое мясо получают от бычков, выращенных по специальной технологии. Данная технология заключается в интенсивном выкармливании животного, в течение последних трех-четырех месяцев перед забоем исключительно зерном, при полном ограничении его в движении. Источником высококачественной мраморной говядины является только мясо молодых бычков. Это позволяет добиться низкого содержания соединительной ткани, что придает говядине большую нежность.
Особенно ценится мраморная говядина, полученная от бычков, выращенных по старинной японской технологии 'Кобе'. Согласно этой технологии, сначала молодого бычка некоторое время выгуливают на чистых лугах. Затем его держат подвешенным к потолку на вожжах в комнате со звуконепроницаемыми стенами, кормят рисом и отпаивают пивом. Процесс идёт под непрерывное звучание классической музыки. И для того, чтобы у бедных животных не было пролежней и одышки, им ежедневно делают вибромассаж. Когда бычок достигает нужного веса, его закалывают. Мясо получается очень нежным, а прожилки смотрятся не полосками, а настоящим мраморным узором.
Мраморная говядина : Аргентина, Урувай.
1. Говядина, туши, 1 категория, быки, зам., Аргентина, заказ, 1 - 5 тонн, доставка, 390 руб. заказать Уважаемые коллеги! Абердин- ангус Абердин-ангус — порода крупного рогатого скота. Страна происхоМРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА ОПТОМ от 1 туши
Производство и оптовая продажа высококачественной и экологически чистой мраморной говядины от бычков специальной мясной породы "казахская белоголовая"Мраморная говядина Рибай охл/замор в/у
Мраморное мясо для тех, кто хочет насладиться всей полнотой мясного вкуса. Стейки из рибая идеально подходят для барбекю, запекания и жарки. Время приготовления готового продукта не превышает 10 минутМраморная говядина Стриплойн охл/замор в/у
СТРИПЛОЙН (STRIPLOIN) - тонкий край Данный продукт обладает ярко выраженным вкусом и раскрывает основные достоинства мраморной говядины. Стейки из Стриплойна более мягкие, идеально подходят для барбеПлитка мраморная Crema Marfil Extra / Крема Марфил Экстра 600x600x20 полированная
Цена указана за 1 м2Артикул3308026405МатериалмраморФактураплиткаИнформация по Мраморная говядина предоставлена компанией-поставщиком Острогожскагрокомплекс, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».