Сеть общепита на колесах появится в Санкт-Петербурге

Идея запуска в Северной столице нового проекта, с размещением современных фудтраков на городских улицах и площадях, нашла поддержку у городских властей и была одобрена губернатором Александром Бегловым.

В первоначальный проект было внесено множество изменений, что позволило кардинально переработать его, сделав более доступным для малого бизнеса, расширив предполагаемый ассортимент продукции. От первоначального предложения размещения ресторанов на колесах на общих основаниях было решено отказаться и будут применяться те же правила, что и при организации ярмарочной торговли. Это позволит обойти те ограничения, которые заложены в земельном законодательстве и требуют оформления множества бумаг и согласований в исполнительных и надзорных органах.

Городскими властями будет определен список мест, которые будут включены в контур ярмарки, поучившей название «Санкт-Петербургский фудтрак». Уже достигнуты предварительные соглашения о подключении объектов к электросетям, а также готовятся контракты на вывоз мусора. Право на аренду точек будет разыгрываться на аукционе, а сами фудтраки должны будут пройти ряд проверок. Схема отработана и уже применялась при организации рождественских мероприятий.