Продукты питания
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Продукты питания различаются по их биологической и энергетической ценности. Понятие биологической ценности включает в себя качество и аминокислотный состав белков, входящих в состав продукта, их перевариваемость, а также целый ряд факторов, связанных с содержанием в пищевом продукте витаминов, микроэлементов, незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, липоидов и других биологически активных веществ. Энергетическая ценность продуктов питания определяется количеством энергии, получаемой из составляющих продукта при их окислении в организме. Пищевая ценность продуктов зависит также от их вкусовых качеств, степени усвояемости содержащих пищевых веществ и их соответствию требованиям сбалансированного питания. Не существует продуктов, взятых по отдельности, которые бы полностью удовлетворяли бы организм человека во всех необходимых пищевых веществах. Поэтому для обеспечения сбалансированности в рационе здорового или больного человека должен присутствовать достаточно широкий набор разнообразных продуктов питания. Для повышения биологической ценности продукты подвергают обогащению биологически активными веществами в процессе их приготовления или производства. Особое значение в питании больных и профилактике заболеваний имеют диетические продукты питания. В настоящее время производится целый ряд диетических продуктов для больных с заболеваниями органов пищеварения, с нарушенным обменом веществ, наследственными и аллергическими заболеваниями. Для больных с заболеваниями органов пищеварительной системы производятся продукты с измельченными компонентами, с малым содержанием клетчатки, поваренной соли, экстрактивных веществ и не содержащие пряностей. Употребление таких продуктов позволяет обеспечить химический и механический режим щажения органов пищеварительной системы. Такие продукты относятся к первой группе диетических продуктов. Ко второй группе относятся продукты, обогащенные некоторыми пищевыми веществами или с ограничением их содержания. Включение в рацион питания здорового или больного человека комбинаций разнообразных продуктов в сочетании со спецификой кулинарной обработки в процессе их приготовления позволяет организовать полноценное питание с точки зрения его сбалансированности, профилактической направленности и лечебного воздействия.
Вас также могут заинтересовать
Компания "ТермоВИЛС" изготавливает термочехлы для хранения и транспортировки продуктов питания.Термочехлы идеально подходят для транспортировки товара на европаллете и ролл-контейнере. Интерес к нашей
Наша компания осуществляет оптовые поставки продуктов питания в детские сады и школы, лицеи и гимназии, больницы и оздоровительные центры, магазины и столовые, санатории, пансионаты, кафе и рестораны,
Продукты питания, одежда и обувь из Турции
Осуществляем перевозку продуктов питания по Москве и Московской области от 1 до 20 тонн. Работаем с юр. и физ. лицами. Оплата:налл. б./нал. с НДС и без НДС
Для измерения pH пищевых продуктов: молоко, мясо, сыр, фрукты и овощи, а также почвы, кожи и гелей.Артикул557938922
Внимание! Информация по Продукты питания предоставлена компанией-поставщиком Пятёрочка, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|