Печь ротационная "Муссон-ротор".

Печь ротационная
Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 350 -универсальная разборная высокопроизводительная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек на двух стеллажных тележках:
• хлебобулочных изделий;
• хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки;
• кондитерских изделий;
в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.
Печь обеспечивает:
• выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере;
• идеальный глянец на выпекаемой продукции;
• безопасность в эксплуатации.
Контроллерная система управления с сенсорной панелью оператора SIMATIC TP177B фирмы SIEMENS позволяет:
- управлять параметрами выпечки, исключая ошибки персонала
- создавать, редактировать, хранить, использовать до ста
10-шаговых программ выпечки;
- обеспечивать безопасность работы и обслуживания с помощью системы блокировок;
- исключать несанкционированный доступ персонала к работе с печью установкой паролей на контроллерной системе управления;
- создавать, хранить архивы выпечек, аварийных ситуаций, времени наработки печи;
- проводить отсроченный запуск печи.

• разборная конструкция позволяет устанавливать печь в любых производственных помещениях;
• компоновка печи с расположением теплообменника над пекарной камерой экономит производственные площади;
• верхний привод вращения технологических тележек и максимально низкий пол пекарной камеры с поворотной платформой;
• фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд;
• универсальная конструкция поворотной платформы позволяет проводить выпечки как на двух тележках, так и на одной, устанавливаемой по центру;
• оригинальная система закатывания стеллажных тележек и узкая дверь позволяют минимизировать тепловые потери при закатывании тележки;
• современная система циркуляции воздуха с центробежным вентилятором;
• использование опции "предразогрев" сокращает время выпечки и позволяет стабилизировать температурный режим выпечки на начальном этапе;
• мощная система пароувлажнения;
• повышенная нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоустанавливающегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, плавный пуск привода вращения тележек позволяют выпекать формовой хлеб в режиме интенсивной эксплуатации;
• экономичность печи обеспечивается: применением комбинированной двухслойной теплоизоляции, конструкцией двери с двухуровневыми регулируемыми запорами и петлями, позволяющими исключать утечки паровоздушной смеси через дверное уплотнение, уплотнением вала привода, комплектацией блочными горелками "Weishaupt" (Германия), наличием оптимальной системы управления запуском и работой горелки, современной конструкцией теплообменника с повышенным КПД.
Надежная безаварийная работа печи в течение длительного срока эксплуатации обеспечивается ее конструктивными достоинствами:
• топка и теплообменник изготовлены из жаростойких высоколегированных сталей;
• облицовка печи, пояс, порог, потолок пекарной камеры - из нержавеющей стали;
• предусмотрена возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и технического обслуживания;
• в комплекте поставки ЗИП.
Технические характеристики
сравнительные характеристикиТС-7ТС-8
Марка используемых стеллажных тележек22
Вместимость стеллажных тележек, шт.20,46 21,6
Общая площадь выпечки, м2580х980600х1000
Размеры противня, мм, не более:
Производительность, шт. за выпечку, не более:288360
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7, 5Л10468468
-батон 0.3 кг (13 шт. на противне)352352
-батон 0.5 кг (11 шт. на противне)10081008
-мелкоштучные изделия 0.15 кг (28 шт. на противне)
Максимальная вместимость, шт., не более:3636
-хлебных форм Л7, Л10 (в кассетах 5Л7, 5Л10)288360
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт88
Номинальное напряжение, В3NPE~3803NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт170170
Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,100-300100-300
Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более2525
Виды топлива:топливо дизельное ГОСТ 305-82газ природный низкого давления 1.3-2.кПа топливо дизельное ГОСТ 305-82
Максимальный расход:-газа, м3/ч1919
-жидкого топлива, кг/ч14,514,5
Расход воды за цикл пароувлажнения, л1212
Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более2350х2955х31382350х2955х3138
Масса, кг, не более31003100
Высота потолков в помещении, м, не менее44
* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
** При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
**** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
***** При непрерывной работе горелки.
Возможно изготовление по заказу потребителя стеллажных тележек со следующим количеством ярусов: 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, в зависимостиот ассортимента выпускаемой продукции.
Цена: 1 285 000 р. руб.
Вас также могут заинтересовать

Печь ротационная "Муссон-ротор" 250 МР Супер

Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 250 МР Супер обеспечивает: • выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекар

Печь ротационная "Муссон-ротор".

Печь ротационная "Муссон-ротор" модели: 99М-01, 99М-02. (без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере) обеспечивают выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных из

Печь ротационная "Муссон-ротор-55".

Печь ротационная "Муссон-ротор-55" предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквито

Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 99/11-01 "КЛАСС ЭКО"

Печи предназначены для выпечки: хлебобулочных изделий хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кон

Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 99/11-02

Печи предназначены для выпечки: хлебобулочных изделий хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кон
Внимание!
Информация по Печь ротационная "Муссон-ротор". предоставлена компанией-поставщиком ВОСХОД, Фирма, НПП, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Саратовская область
Город
Саратов
Адрес
410012, г. Саратов, ул. Сакко и Ванцетти, д. 14
Телефон
+7(8452)39-10-01, +7(495)626-21-66
Интернет
voskhod-saratov.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие