Рынок муки из амаранта приобретает очертания.

В Украине два производителя планируют начать производство цельнозерновой амарантовой муки.Об этом сообщил глава «Ассоциации производителей амаранта и амарантовой продукции» на конференции «Нишевые культуры. Проблемы и перспективы 2019» Александр Дуда.В комментарии «АПК Информ» он рассказал, что одно из предприятий — «Каскад» — является производителем безглютеновой продукции. На сегодняшний день предприятие покупает сырье (товарное семян амаранта) в г. Днепр, и реализует перерабатывающим предприятиям и потребителям.«Второй производитель из Киевской области, но название пока не можем разглашать, потому что на сегодняшний день мы продолжаем вести переговоры», — пояснил Александр Дуда.В 2019 г. Украина увеличила посевные площади под амарантом в 5 раз