Мак пищевой 1кг. (Индия)
Пищевой мак – это продукт, который довольно широко используется в кулинарии, а в частности в кондитерском деле. Зерна пищевого мака содержат большое количество минеральных веществ, включая магний, железо, кальций и калий, а также витамины. В этом продукте содержатся не менее десяти витаминов групп A, E, C, D, поэтому диетологи и специалисты в области лечебного и здорового питания рекомендуют покупать пищевой мак и включить его в свой еженедельный рацион хотя бы в холодные месяцы, когда источников натуральных витаминов очень мало.
Мак обладает пряным вкусом и ароматом и широко применяется для выпечки булочек, рулетов, печенья, сухарей, сушек, бубликов, используют для приготовления халвы. Маковое масло используется в кондитерской, парфюмерной промышленности, консервном производстве и при изготовлении красок для живописи.
Мак обладает пряным вкусом и ароматом и широко применяется для выпечки булочек, рулетов, печенья, сухарей, сушек, бубликов, используют для приготовления халвы.Спелые семена мака широко употребляются в хлебобулочных изделиях, добавляются в тесто и начинки, пироги, торты, пирожные, булочки, кренделя, рулеты, а также используются в качестве посыпки.
Во время использования мака в пищевой или кондитерской промышленности с ним проводят следующие манипуляции:
Мак необходимо просеять через сито с диаметром ячеек 0,5 мм. Если мак сильно загрязнен, рекомендуется поместить его в раствор соли плотностью 1/2. При этом минеральные примеси тонут, а мак всплывает, затем его промывают в проточной воде.
Для приготовления фарша, мак заливают кипятком, кипятят 15-20 минут и откидывают на сито для просушки. Подсушенный мак перемешивают с сахарным песком и пропускают через мясорубку и вальцовочную машину 2-3 раза.
Во время кипячения зерна мака набухают и трескаются, а при перетирании из них выделяется маковое масло, которое придает изделиям необыкновенный вкус и аромат.
Хранится мак в сухом, хорошо проветриваемом помещении при относительной влажности воздуха не более 70%
Срок годности: 12 месяцев.
Мак пищевой кондитерский
Компания предлагает со склада в Москве, мак пищевой кондитерский, упаковка 25 кг, производитель Чехия. Качество товара отличное. Объем отгружаемого товара не ограничен. Звоните Игорь!Мак пищевой
Брестская областная база Бакалея, ОАО предлагает продукты питания и прочие продовольственные товары в ассортименте.Мак пищевой голубой
Мак голубой применяется в кондитерских и хлебобулочных изделиях для посыпки и начинки. Органолептические показатели мака голубого: цвет серо-голубой, запах свойственный данному продукту (маку голубомМак пищевой, кондитерский, Чехия
Предлагаем купить МАК ПИЩЕВОЙ Чехия. Товар в наличии. ПРОДУКТ НЕ ФАСУЕМ. Минимальная партия 1 место (мешок, коробка, упаковка) 25 кг. Действует доставка по всей России. Вы можете выбрать удобный для вМак пищевой кондитерский Чехия,Венгрия
Предлагаем МАК пищевой кондитерский Чехия,Венгрия Товар в наличии. ПРОДУКТ НЕ ФАСУЕМ. Минимальная партия 1 место (мешок, коробка, упаковка) 25 кг. Действует доставка по всей России. Вы можете выбратьИнформация по Мак пищевой 1кг. (Индия) предоставлена компанией-поставщиком Милк-трейдинг, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».