Соль пищевая

"Соль как вещество, хорошо растворяемое в воде, можно в подземных соляных залежах добывать и при помощи чистой воды. Из соляного раствора путем варки (выпаривания) удаляется большая часть воды; остальная часть воды отделяется при помощи мощных центрифуг, так что по окончанию процесса содержание соли составляет только 3% (не высушенная соль). В ходе дополнительного высушивания получается высушенная соль. Соль, производимая таким методом, очень качественная и обладает высокой степенью чистоты, но также очень высоким содержанием NaCl. Соли можно давать дополнительные свойства, добавляя к ней различные примеси, например, йод. В категорию соли с добавками можно классифицировать и соль с пониженным содержанием натрия, или пан-соль."