Фосфат Биофос 90

Пищевая добавка «Биофос 90» является смесью ди -, трифосфатов пищевой модификации, специально разработанная для мясо- и рыбоперерабатывающих производств и применяется с целью:

 

Увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способностей белков мышечной ткани Улучшению органолептических показателей – консистенции, аромата, сочности Стабилизации процесса цветообразования Предотвращения окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки в условиях хранения готовых мясопродуктов