Поиск:
 

Ветчина

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Ветчина
Ветчина(ветшина, ответхий;противопол.свежина) — просоленный и прокопченный свинойокорок, задняя или реже передняялопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина медвежья,оленья[1], изиндейки,курицы[2]и пр.

Ветчину умели готовить уже в Древнем Риме, в частности, уже в I в. до н. э.Марк Теренций Варрон в своем произведении «О сельском хозяйстве» описывал технологию её приготовления[3].

В домашних условиях ветчину приготовляют при помощи устройства под названием ветчинница. Это полый цилиндр из металла с пружинным устройством для сдавливания фарша.

Вас также могут заинтересовать

Ветчина "Городская" высший сорт

Состав: оленина, вода, свинина, смесь пищевая многофункциональная Бионекст 75 (изолированный соевый белок, крахмал, сахара, каррагинан — загуститель, фосфаты — влагоудерживающий агент и регулятор кисл

Ветчина "Нерутинская" высший сорт

Состав: оленина, свинина вода, нитритная (соль, нитрит натрия — фиксатор окраски), (влагоудерживающий агент), сахар, перец черный, чеснок, душистый, изоаскорбат (антиокислитель), соль. Срок хранения:

Ветчина По-черкизовски вареная Черкизово

Ветчина Черкизово По-черкизовски вареная изготавливается преимущественно из свинины. Легкий пряный аромат и нежный вкус делают эту ветчину идеальной для завтрака. Мясокомбинат \"Черкизово\" уделяет вн

Пирожок сдобный с Ветчиной и Сыром

Готовый замороженный пирожок - удобный формат для выкладки на хлебную полку, Retail сам регулирует сколько пирожков разморозить, что существенно уменьшает списания на каждой ТТ. Срок годности: 60 суто

Пирожок сдобный с ветчиной и сыром повышенной степени готовности

80% готовности - оптимальный вариант для собственных пекарен в розничной торговле. Учитывая, что дрожжевому тесту необходима начальная фаза расстойки, а также возможные перепады температур в пути, наш
Внимание!
Информация по Ветчина предоставлена компанией-поставщиком МПК Ромкор. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Пермь
Адрес
ул. Куйбышева, 130
Телефон
+7 (912) 0693676
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие