ООО «Астрахань Фиш» создано в 2005 году как рыбоперерабатывающее предприятие. За короткий период компания завоевала признание, как на Российском, так и на зарубежных рынках. ООО «Астрахань Фиш» специализируется на производстве мороженой, вяленой рыбопродукции, икры щуки пастеризованной, мороженого филе. С момента образования предприятие выпускает высококачественную и безопасную продукцию . На предприятии разработана и внедрена система собственного контроля на основе принципов ХАССП. В 2005 году предприятию присвоен регистрационный номер на право экспорта в страны ЕС филе рыбного мороженого и рыбы мороженой - 37К.