Цукаты - это сваренные в сиропе натуральные ягоды, фрукты и овощи, кожица цитрусовых с цедрой. Цукаты используются как наполнитель в бисквитное, кексо...
Кондитерские смеси - сухие готовые смеси - полуфабрикаты для кондитерского производства. Кондитерские смеси активно используются небольшими кондитерск...
Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. Сухофрукты сушатся или естественным путём (например, на солнце), или пут...
Пищевые добавки — вещества, добавляемые в продукты питания для придания им желаемых свойств, например определённого аромата (ароматизаторы), цвета (кр...