Торговая площадь, ООО - Продукты питания, торговля продуктами питания

Ветчина (ветшина, от ветхий; противопол. свежина) — просоленный и прокопченный свиной окорок, задняя или реже передняя лопатка.

В питании человека мясо — один из основных источников фосфора; с мясом поступают в организм человека микроэлементы и витамины.

Животные различных пород имеют значительные отличия как по живой массе, так и по качеству мяса. Мясные породы крупного рогатого скота имеют хорошо раз...

Из фарша чаще всего изготавливают котлеты, биточки, паштеты. В Европе достаточно популярны кёнигсбергские клопсы (нем. от Klops — биточек).