"Высокоосахаренная патока (DE 26-35) обладает свойствами повышенной вязкости. Благодаря своему сбалансированному составу сахаров этот вид патоки в усл...
Ядро подсолнечника нашло широкое применение при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, а также при производстве масла. Ядро подсолнечника...
Курага используется в кондитерской и хлебопекарной промышленности в качестве начинки, также курагу глазируют шоколадом или глазурями. Свойства кураги...
Чернослив - название высушенных плодов черной сливы. Для получения чернослива отбираются спелые и сочные плоды, затем их бланшируют, охлаждают в прото...