Ржаная мука вырабатывается трех сортов: сеяная, обдирная и обойная. Используется для выпекания ржаного хлеба. Из-за очень малого содержания клейковины...
Ржаные отруби — прекрасный источник клетчатки и пищевых волокон, которые необходимы при разного рода заболеваниях печени, поджелудочной железы, желчно...