22 декабря 1992 года Ростовская городская Регистрационная палата зарегистрировала новое предприятие - Акционерное общество «Золотой Колос», с местом нахождения: г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, 43. С момента регистрации акционерного общества началось восстановление некогда популярного имени кондитерской «Золотой Колос». История кондитерской «Золотой Колос» исчисляется с 50 годов прошлого столетия. До середины 80 годов XX столетия, кафе-кондитерская была излюбленным местом ростовчан и гостей города.