Правильно приготовленный джем должен иметь желеобразную консистенцию с кусочками фруктов или целыми мелкими плодами, типичный запах использо- ванного...
Если пюре обладает низкой кислотностью, то в повидло добавляется лимонная или другая пищевая кислота. Готовое повидло содержит не более 34 % влаги и...
Подают варенье на стол в стеклянных или хрустальных вазочках. С вареньем пьют чай, намазывают на бутерброды и тосты. Варенье можно добавлять в торты,...
Конфитю?р (фр. confiture) — желеобразный пищевой продукт с равномерно распределёнными в нём целыми или измельчёнными плодами (ягодами), сваренными с с...