Культура может применяться при производстве кисломолочных продуктов молочно-спиртового брожения, обычно в соединении с мезофильными молочными культура...
Порошок светло-коричневого цвета с характерным мясным ароматом и нотками дыма. Применяется в производстве снеков, чипсов, сухариков, крекеров, соусов...