Культура может применяться при производстве кисломолочных продуктов молочно-спиртового брожения, обычно в соединении с мезофильными молочными культура...
Природный глинистый минерал, имеющий свойство разбухать при гидратации (в 14-16 раз). Бентониновые глины обладают способностью легкого обмена катионов...