Сдоба — различное пищевое сырьё для изготовления теста. Придаёт богатые вкусовые качества и питательную ценность готовому изделию. Количество сдобы в...
Древние египтяне и греки выпекали хлеб главным образом из пшеницы. В Древней Греции первое упоминание о кислом (сброженном) хлебе, искусство выпечки к...
Хлеб ценен и содержанием витаминов группы В (витамин B1, например, необходим для нормального обмена углеводов и функционирования нервной системы, а ви...