Мука первого сорта является наиболее распространенной. Она состоит из тонкоизмельченных частиц (размером 40-60 мкм) эндосперма и небольшого количества...
Пшеничная мука вырабатывается из мягкой пшеницы или с добавлением к ней до 20 процентов твердой пшеницы. Такая мука предназначена для изготовления хле...