"Полтавка (полтавская крупа) - крупа, вырабатываемая из высокостекловидной твердой пшеницы, освобожденной от зародыша и частично от оболочек. По внешн...
Перловка - это крупа из целого зерна ячменя, прошедшего первичную окатку, когда с зернышка снимают ость (отруби). Перловую крупу перед приготовлением...