«Воронежский мясной комбинат, ОАО» товары в рубрике Мясные изделия оптом

Ветчина (ветшина, от ветхий; противопол. свежина) — просоленный и прокопченный свиной окорок, задняя или реже передняя лопатка.

В зависимости от видовых особенностей, химический состав и свойства мяса продуктивных животных различаются.

Питательная ценность мяса обусловлена входящими в его состав полноценными белками, содержащими незаменимые аминокислоты (валин, лейцин, изолейцин, лиз...