Соленая селедка — одна из самых популярных и излюбленных русских рыбных закусок. Сельль любят и ценят многие, особенно если с ароматным маслицем да со...
Сельдь - отличный источник белка, который необходим для восстановления и роста тканей; она богата витаминами (В12 и D в особенности), минералами (желе...
Вяленая чехонь отличается по своим вкусовым качествам от плотвы или воблы и ценится очень высоко, на уровне ряпушки или корюшки. Поскольку чехонь до...
Вяленой называют рыбу сначала подсоленную, а затем провяленную на воздухе. Для вяления берется рыба жирная или средней жирности. Такая рыба под действ...