Аджика острая

Аджика - это острая, вкусная и чрезвычайно популярная в мире приправа.Изобрели ее в Абхазии, но само слово «аджика» с абхазского переводится как «соль» иотражает, скорее, историю происхождения этого блюда. Да-да, именно самостоятельного блюда, потому что аджику, невзирая на ее остроту, можно есть и просто с хлебом. А история у нее интересная.Несколько веков назад соль ценилась на вес золота - и, соответственно, была дорогим, не всем доступным удовольствием. В горах Абхазии ее использовали как необходимую добавку в пищу овец - животные, испытывая жажду, больше пили, употребляли корма и хорошо прибавляли в весе. Хозяева овечьих отар выдавали соль чабанам, когда те весной уходили в горы на пастбища. Для того чтобы соль не разворовали, в нее добавляли острый перец. Но это совершенно не мешало чабанам использовать эту смесь как приправу к еде, мало того, они обогатили ее вкус чесноком, хмели-сунели, кинзой и другими, присущими Кавказу, пряностями. Аджика прижилась и готовилась уже практически в каждом доме. При том, что соль как таковая применяется в Абхазии очень мало, аджика ее почти заменила. Только называлась приправа - апырпыл-джика (перечная соль) или аджиктцатца (соль, перетёртая с чем-то). Да и сейчас в Абхазии существуют эти старинные названия. Но, сложные для европейского уха, они сократились до легкопроизносимой «аджики» и под этим именем приправа полетела покорять не только Кавказ, но и рядом проживающих славян. Качественную аджику вы можете приобрести у нас по низко доступным ценам. Состав: томатная паста, перец болгарский, перец горький стручковый, чеснок, масло подсолнечное, соль, сахар, петрушка. Энергетическая ценность: 77 ккал/100г. Пищевая ценность: углеводы - 17 г. Витамины: В-каротин - 1.5 мг, РР = 1.2 мг, С-87 мг Масса нетто 1000 г. Массовая доля овощей - 500 г. Срок хранения 2 года со дня изготовления при t от 0С до + 25 С и относительной влажности не более 75%