Хлопья овсяные

Хлопья овсяные Крупа, выработанная из овса отличается высокими пищевыми качествами. Овсяные крупы богаты также на жиры. К тому же по его содержанию овсяная крупа на первом месте. Из овса в промышленности вырабатывают дробленую и недробленую овсянку, толокно, хлопья «Геркулес». При приготовлении супов используют недробленую овсянку. Но нужно иметь в виду, что эта крупа, чтоб стать мягкой нуждается в длительном процессе варения. В диетическом питании применяют дробленую крупу и готовят с нее так называемые слизистые супы, которые имеют благоприятное влияние на желудок