Вобла в вакуумной упаковке

Вобла в вакуумной упаковке Вобла - народная закуска к пиву У каждой страны есть свое народное блюдо к пиву. Так у англичан принято подавать к пиву картофель фри и жаренную треску. Немцы любят заедать пиво запеченными свиными рульками, сосисками и капустой. В странах бывшего СНГ за народной пивной закуской закрепилась вобла. Вобла водится только в одном месте - Каспийском море. Она также как и селедка образует огромные косяки, которые ихтиологи называют стадами. Существует три стада, которые определяются по ареалу обитания: северокаспийский, куринский и туркменский. Она относится к семейству карповых и является необычным его членом. Вобла единственная из этого семейства предпочитает соленую воду. Размер ее может колебаться от 17 до 30 см, а вес от 150 до 800 г. Питается она водорослями, мелкими ракообразными и моллюсками. Вобла не только закуска к пиву №1, в тяжелые времена она была спасителем от голода для тысяч людей В давние времена воблу называли «бешенкой». Такое прозвище она получила за счет того, что в период нереста вобла неистово рвется в Волгу где её и поджидают рыбаки. Ловят ее самым простым способом - сетями. А во времена гражданской и Великой Отечественной войн, которые сопровождались голодом и разрухой, вобла спасла от голодной смерти не одну тысячу людей. После войны она пользовалась не меньшей популярностью. В Москве ее продавали в жестяных банках, а в Ленинграде - в копченом виде. В эпоху дефицита 50-х годов вобла стала исчезать с прилавков также как и остальные продукты. Ее было тяжело купить даже на родине - Астрахани. За воблой у магазинов выстраивались очереди, отпускали ее лимитировано. Виной этому стала не только неэффективная экономика страны, а ещё и экология Волги которая была нарушена за счет заводов на ее берегу. В наше время воблой с пивом может насладиться каждый. Кроме того она представлена на рынке в большом ассортименте - на развес, в виде филе и в пластиковой упаковке. Большинство гурманов считают воблу не самой лучше закуской к пиву, поскольку она перебивает вкус самого напитка. Но национальные традиции остаются неискоренимы. Закусывать пиво воблой или чем то другим, принимать решение только вам.