Сахар

Сахар - это бытовое название сахарозы. Это дисахарид, который попадая в наш организм расщепляется на глюкозу и фруктозу. Именно глюкоза является источником «быстрой энергии». Добывают сахарозу из свеклы специального сорта, которую так и называют - сахарной. Или из тростника. Такой сахар имеет коричневатый оттенок и более насыщенный аромат. Тростниковый сахар более дорогой и считается полезнее свекличного, хотя этот момент спорный, так как он может содержать примеси и имеет большую калорийность.