Капуста сушеная 7*7

Капуста сушеная белокочанная — хорошо поддается сушке и сохраняет все свои вкусовые и лечебные качества. Родина капусты белокочанной Средиземноморье. Выращивают ее с 3-го тысячелетия до новой эры. Существует свыше 100 видов капусты. По содержанию белков капуста сушеная во много богаче моркови сушеной, свеклы сушеной, репы сушеной. Особую ценность капуста представляет, как источник витамина С. Этот витамин может присутствовать в капусте в одной и той же концентрации в течение 7-8 месяцев. Таким свойством не обладает ни один овощ, а из фруктов витамин С сохраняют только цитрусовые (апельсины, мандарины и лимоны).