Подсластители

Производство продуктов на сахарозаменителях (или подсластителях) дает колоссальное преимущество производителям, поскольку по вкусовым качествам они не уступают продуктам, подслащенным сахаром. Подсластители, как правило, не являются углеводами и безопасны для диабетиков, значительно снижают калорийность продуктов, усиливают и дополняют их вкусовые качества. Коэффициент сладости по отношению к сахару у них огромен, вследствие чего значительно снижаются расходы на транспортировку, хранение, ускоряется технологический процесс производства.