Смесь газовая для упаковки пищевых продуктов

Увеличение сроков хранения пищевых продуктов является важной задачей для каждого производителя. Сроки хранения могут быть увеличены за счет снижения содержания кислорода в упаковке и создания в ней модифицированной среды. Мясные продукты, хлебобулочные изделия, майонез, а также некоторые виды сыра, могут быть упакованы в среде газовых смесей, в состав которых входят азот и двуокись углерода.Упаковка сырого мяса с использованием специальных газовых смесей должна обеспечивать сохранение цвета мяса. Компания НИИ КМ производит и поставляет практически все газы и газовые смеси, которые применяются сегодня для упаковки продуктов. Газы и газовые смеси поставляются в российских баллонах высокого давления, а также моноблоках из баллонов емкостью 40 л. Основными газами и компонентами газовых смесей, применяемыми для упаковки продуктов, являются кислород, углекислый газ и азот, соотношение которых зависит от типа упаковываемого продукта.