Печенье сахарное Золотистое со сгущенкой

"Компания производит печенье сахарное - "Золотистое" со сгущеннкой Состав: мука пшеничная общего назначения типа М75-23, сгущёнка варёная (сахар, вода, сухое обезжиренное молоко, растительный жир, стабилизатор (Е452), консервант -сорбиновая кислота), сахарная пудра, жир растительный(масло пальмовое рафинированное дезодорированное), повидло, кокосовая стружка, яичный порошок, инвертный сироп (сахар-песок, вода, регулятор кислотности-лимонная кислота), соль, разрыхлители-сода пищевая, углеаммонийная соль, ароматизатор «Ванилин», идентичный натуральному. Пищевая ценность 100 гр продукта: белки - 8,0 г,жиры - 13,9 г,углеводы - 63,0 г Энергетическая ценность415 ккал. Срок годности 3 мес со дня выработки. Приготовление сахарного теста. Замес сахарного теста при поточно-механизированном производстве печенья, как правило, осуществляется в непрерывно действующих месильных машинах. Особенность теста для сахарного печенья состоит в том, что для его приготовления используется 10—12 разнородных видов сырья. При непрерывном замесе теста все виды сырья должны непрерывно дозироваться в тестомесильную машину в нужном соотношении. Сахарное печенье характеризуется значительной пористостью, хрупкостью и набухаемостью; имеет на лицевой поверхности рисунок, что обеспечивается за счёт выработки из пластичного теста, имеющего легко рвущуюся консистенцию. Пече?нье — небольшое кондитерское изделие, выпеченное из теста. К тесту для печенья иногда добавляют различные зёрна; печенье обычно формуют в виде кружков, квадратов, звёздочек, трубочек; иногда печенье делают с начинкой (шоколадом, изюмом, сгущённым молоком, кремом) или помещают начинку между двумя печеньями."