Торты юбилейные

"Коржи для большинства тортов изготовляются избисквитногоилипесочного теста, классические торты представляют собой комбинацию из тонкого песочного коржа (для более стабильного основания) и одного или нескольких бисквитных коржей. Также для тортов иногда используютслоёное тестоиливафельныекоржи. Для смазывания коржей обычно используютповидло,кремизсливочного маслаилисливокссахаром,сгущённое молоко. Также между коржами можно уложить слойфруктов,ягод,орехов, смочить коржи небольшим количествомалкоголя(ром,ликёр). Как в тесто, так и в крем можно добавить различные вкусовые и ароматические добавки: порошоккакао,ваниль;пищевые красители. Традиционно торты имеют округлую форму, однако некоторые разновидности, а также торты промышленного производства, выпекаются в прямоугольных формах. Такие торты часто разрезают на кусочки и продают в видепирожных (к примеру, торт «Наполеон» и одноимённое пирожное).В Италии популярны торты в виде полусферы. В последнее время стали популярны необычные формы тортов, например, в виде звезды или сердца — эти торты чаще всего делают к особым случаям."