Горох шлифованный

"Горох (Pisum L.), род растений из семейства бобовых. Два вида однолетних трав со слабыми стеблями, парноперистыми листьями с крупными прилистниками при основании и усиками на конце. Самый распространенный в культуре Г. есть P. sativum L.— Г. посевной, растение с крупными прилистниками, белыми или розовыми цветами и шаровидными желтоватыми семенами. Другой вид Г.—P. arvense L. (который многие считают разновидностью первого) имеет цветы одиночные бледно-фиолетовые с пурпуровыми крыльями и угловатые серовато-зеленые с крапинками семена. Родиной Г. считают запад. Азию, откуда его заимствовали и разводят с древнейших времен. В России Г. разводится повсеместно и, благодаря выносливости к заморозкам, идет далеко на сев. (в Архангельской губернии). Место в севообороте — между двумя хлебами. Много сортов; различают сорта полевой и огородной культуры. Г. разводится ради семян, служащих пищей человеку и животным (20—26 белковых веществ); солома идет также в корм скоту."