Хлеборезки

"Для нарезки хлеба на хлебопекарных предприятиях используютхлеборезательные машиныилихлеборезкикак их еще называют. Хлеборезка представляет собой оборудование, предназначенное для быстрой нарезки различных хлебобулочных изделий на куски заданной толщины. Хлеборезка нашла широкое применение не только на крупных хлебокомбинатах, но и как вспомогательное хлебопекарное оборудование в магазинах и на предприятиях общественного питания: ресторанах, кафе и др. В настоящее время на рынке хлебопекарного оборудования представлено три вида хлеборезок: автоматические, полуавтоматические и ручные. Промышленные хлеборезки, как правило, автоматические, что способствует высокой производительности. В любом случае, какой бы ни была хлеборезка , в ней можно регулировать толщину нарезки, а если хлеборезка автоматическая, то еще и скорость нарезки. Кроме этого, в зависимости от модели, в хлеборезке могут присутствовать еще ряд дополнительных функций, например устройство для раздува пакетов. Также каждая модель хлеборезки оборудована различным режущим устройством, это могут быть как вертикально движущиеся ножи, так и вращающиеся ленточные ножи и другие. Хлеборезка получила широкое распространение и является высоко востребованнымоборудованием благодаря своим очевидным преимуществам, которыми являются: • удобство и простота в эксплуатации, что не требует от человека наличия специальных знаний и умений; • высокая производительность; • результат всегда один - быстро и эстетично нарезанные ломтики хлебобулочной продукции; • разнообразие моделей, что и обуславливает сферу применения хлеборезки на различных предприятиях; • доступная стоимость; • достаточно простая конструкция обеспечивает надежность и долговечностьхлеборезки ."