Система посолки сыров

"В состав системы посолки сыров входит: - Посолочный бассейн; - Контейнеры для посолки сыров; - Буферная емкость рассола; - Система технологических обвязок, которые выполняют следующие функции: - Подготовка рассола (растворение); - Охлаждение рассола; - Удержание температуры и концентрации раствора рассола; - Удержание необходимого уровня раствора в бассейнах; - Предварительная очистка рассола на механических фильтрах; - Обеспечение движения сыров в рассоле, необходимого в системе загрузки типа «река», а также в смешанной системе. - Система загрузки и выгрузки контейнеров; - Система транспортировки контейнеров с дистанционным управлением; - Система мойки контейнеров; - Система фильтрации рассола при помощи мембранной технологии."