Пресс мясоколбасный

"Предназначен для прессования мясопродуктов длительного хранения: - сырокопченой колбасы; - суджука; - ветчинного шпика; - корейки; - бекона; - салями и др. Применение пресса позволяет обеспечить: -сокращение срока созревания продукта; -уменьшение времени просаливания; -увеличение плотности жировых частей в результате чего выравниваются плотности компонентов продукта; -увеличение срока хранения; -привлекательная для торговли форма; -стабильность цвета; -мягкий, сглаженный вкус; -равномерность качества; -снижение потерь за счет уменьшения выкрашивания краевых участков кусковых (буженина, шейка и т. д.) продуктов. Технические характеристики: 1. Габаритные размеры, мм: длина.....................................1610 ширина....................................660 высота...................................1500 2. Загрузка по с/к - 300 батонов колбасы 3. Масса - 450 кг 4. Рабочее давление от 4 до 12 Бар (в зависимости от вида продукта) 5. Материал - нержавеющая сталь."