Модульные печи с фиксированными подами

Подовая электрическая печь, состоящая из независимых камер (модулей) стандартной рабочей высоты 23 см. (по требованию также 18 см), которые могут быть поставлены одна на другую, формируя, таким образом, единый рабочий блок для выпечки. Независимость камер обеспечивает возможность использовать их на разных температурах для одновременной выпечки различных продуктов. Рекомендуется применять печи серии «Модуль» в кондитерских, пекарнях, пиццериях, торговых центрах, гостиницах, ресторанах, столовых, то есть в тех местах, где необходимо выпекать, держать в тепле, разогревать или поджаривать. Температура выпечки максимальная: 300 °C. В стандартную комплектацию модуля входит каменный под, сделанный из цемента и глиняного гранулята. Применение таких материалов позволяет выпекать продукцию любого типа как на лотке, так и без лотка. Высокая тепловая инерция, в частности, очень помогает при выработке крупной продукции. Качество готовой продукции приближается по многим параметрам к хлебу, выпеченному в каменной печи. Независимость каждого модуля позволяет создать печь в точном соответствии с желанием заказчика (до 4-х модулей)*. Подходят для выпечки различных видов продукции. Печь можно использовать для выпечки традиционной пиццы при 400 °C. Возможно использование с собственными расстойными шкафами и в комплекте с конвекционными печами.