Куттеры

Куттеры SEYDELMANN (Германия) известны во всем мире благодаря непревзойденному качеству резки. Машины изготовлены преимущественно из нержавеющей стали. Чаша изготовлена из цельного массива металла, что обеспечивает возможность выставить точный зазор между кромкой ножей и поверхностью чаши. Конструкция куттеров обладает всеми преимуществами современного оборудования — высокой технологичностью, удобством в работе и техническом обслуживании. Открытые куттеры предназначены для изготовления любых видов колбасных изделий. Вакуумный смеситель PV 750 Вакуумные куттеры обеспечивают производство плотного, без включения воздуха, фарша вареных колбас. Улучшается цвет, вкус, структура фарша, достигается улучшение санитарных показателей колбасных изделий. За счет уплотнения фарша соединительная ткань, присутствующая в сырье, измельчается особенно эффективно. Вакуумно-варочные куттеры позволяют совместить процесс варки и измельчения сырья при производстве ливерных колбас и паштетов. Возможно дополнительное оснащение устройством для быстрого охлаждения фарша непосредственно в чаше куттера. Немецкое качество куттеров SEYDELMANN очевидно - инженеру достаточно взглянуть на чертеж куттера, технологу на схему работы, а оператору на панель управления.