Линия безоболочного производства сосисок Risco RS191

Линия Risco RS 191 является инновационной системой для производства колбасных изделий любой длины и любого калибра. Сосиски набиваются не в традиционную оболочку (натуральную или искусственную), а в растительную, на основе альгината. Вся система состоит из вакуумного шприца Risco непрерывного действия, группы экструдирования, где наносится растительное покрытие и происходит деление на порции, и ленточного конвейера с денестором (Risco TLS System). Все параметры системы запрограммированы и контролируются центральным компьютером для мониторинга программы. Для работы с системой достаточного одного оператора. Технические характеристики Существенная экономия по сравнению с традиционной набивкой в оболочку Сокращение времени, необходимого для производства Нет простоев для замены оболочки Продукт может быть обработан сразу после изготовления Уменьшение бактериальной контаминации Длительный срок хранения свежего продукта, помещенного в лотки Не нужно менять оригинальную рецептуру Технические характеристики Производительность: до 750 кг/ч (с размещением в лоток) Калибр порций: 15 мм до 32 мм Вес порции: по необходимости Установленная мощность: 16 кВт