Бобы какао

"Какао - порошок "Polvo de Cacao" Компания импортирует натуральный «Какао-порошок» 10-12% жирности, высокого качества. Содержание влаги в порошке не превышает 5 %, что положительно сказывается как на увеличении сроков хранения, микробиологическом качестве, так и фактическом выходе конечного продукта. В зависимости от требования заказчика содержание жира в нашем порошке может варьироваться. Не требуется дальнейшего измельчения, хорошо окрашивает смеси. Возможны поставки алкализированного порошка. Упаковка: Мешки весом 25 кг. Какао - масло "Manteca de Cacao" представляет собой жировое вещество светло - желтого (беловатого) цвета, имеет твердую и ломкую консистенцию при комнатной температуре, характерный запах, быстро и полно тает во рту без остаточного воскового привкуса. Используется в качестве жировой основы для производства различных кондитерских изделий, а также в парфюмерной и фармацевтической промышленности. Упаковка: Коробки весом 25кг. Какао-ликёр: является очищенной массой, произведенной путем перемалывания (перетирки) какао-бобов. Он содержит не менее 48% какао-масла. Название ликер возникло только потому, что данное сырье имеет жидкую консистенцию, а не потому, что содержит алкоголь. Перемолотые бобы «какао-ликера», также называемое несладким шоколадом, остаются жидкими в тепле, затвердевают при охлаждении. Какао-ликер предназначен для производства шоколада, не требует перетирки."