Высокофункциональный концентрат соевого белка Майкон S 110

"Майкон S 110 - высокофункциональный концентрат соевого белка с нейтральным вкусом и запахом. Степень гидратации 1:5-6, хорошо растворим в воде. Образует стабильную эмульсию в соединении с водой и жиром в соотношении 1:5:5. Применяют при производстве: вареных колбас, сосисок, сарделек; п/к, в/к и с/к колбас; мясных и рыбных консервов; рубленых полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы; ветчинных и ливерных изделий; зельцев, паштетов."