Нитритная соль

Нитритная соль для мясопереработки

Соль нитритная для мясопереработки ESCO, в которой объединяется микробиологические и технологические преимущества соли и натрия. Гомогенная смесь гарантирует, качество и технологическую безопасность.

Нитритная соль - шаг вперед в переработке мяса.

Производство практически всех продуктов так или иначе связано с применением соли. При этом направленность процессов, происходящих в мясных системах в присутствии хлорида натрия, во многом определяется

Нитритная соль

Нитритная соль

Нитритная соль

Производство практически всех продуктов так или иначе связано с применением соли. При этом направленность процессов, происходящих в мясных системах в присутствии хлорида натрия, во многом определяется

соль нитритная 0,6

• Способствует сохранению розового цвета мясного продукта. • Предотвращает жир от окисления – нет проблем со старением сала и т. п. • Помогает получить лёгкий «ветчинный» вкус. • Увеличивает сроки хра