Шафран ( рыльца )

Шафран называют «царем специй», родиной которого считается Малайзия. В настоящее время возделывается в бассейне Средиземного моря. Шафран - это сушеные рыльца крокуса шафранового, цветки которого имеют только три яркие оранжево-красные жилки пестика. Шафран стоит очень дорого, поскольку для получения 1 кг шафрана требуется около 300 тысяч цветов, причем жилки выбираются вручную. Применение Его применяют для окрашивания и ароматизации сладостей, теста, блюд из риса, мяса и рыбы. Добавляется в напитки и ликеры, придавая им тонкий неповторимый аромат.