Корица палочки

"Корица (Cinnamomum zeylanicum) Cinnamon (англ.); canelle (фр.); Ceylinzimt, Kaneel, Zimt (нем.) Семейство Лавровые (Lauraceae). Корица - популярнейшая классическая пряность, известная с древнейших времен, получаемая из внутренней коры коричного дерева. Существует несколько видов корицы, в зависимости от того, из какого дерева ее изготавливают. Различают цейлонскую, китайскую, малабарскую, циннамон, или пряную, корицу. Корица как пряность всегда пользовалась огромным спросом. Уже в I веке н.э. Плиний писал о вкусовых ее достоинствах и различал несколько видов корицы. В Греции корица была очень дорогой пряностью, за 35 кг ее давали 5 кг серебра. В других странах она ценилась в 15 раз дороже. Во многих странах имела вес наличных денег. Ее использовали для выпекания изделий из муки, для улучшения вкуса вина, для освежения воздуха. Корица и другие пряности заставляли отважных мореплавателей искать места их произрастания. В 1505 португальцы побывали на Цейлоне и открыли корицу. С этих пор торговля корицей находилась в руках то португальцев, то голландцев, то англичан - в зависимости от того, чье колониальное господство распространялось на этот остров. Цейлонская корица - наиболее известная, дорогостоящая и наиболее ценная по вкусовым качествам. Цейлонскую корицу выращивают в Западной Индии, на Шри-Ланке, Мартинике, Реюньоне, Мадагаскаре, Вьетнаме. Главный поставщик корицы на международный рынок - Шри-Ланка."