Мускатный орех

Пряность представляет собой высушенные семена вечнозеленого дерева, разводимого в Индонезии, Шри-Ланке и Индии. Мускатный орех обладает интенсивным пряным запахом и сладковато-горьковатым вкусом. Применение Употребляется как в сладких, так и пикантных блюдах. Его добавляют в пряники, изделия из теста, фруктовые десерты, кремы и пудинги. Мускатный орех ароматизирует компоты, аперитивы, пунши, горячее вино и какао. Добавляется в супы, соусы, к яйцам и творогу, а также в блюда из таких овощей, как капуста, цветная капуста, морковь, помидоры и картофель. Используется также для заправки мясных блюд из телятины и баранины, а также паштетов, фаршей и гуляша.