Паприка сущеная, зеленая красная

Паприка, довольно распространенная на Востоке, пользующаяся популярностью в Европе и очень мало известная в России. Паприка - это высушенный нарезаный красный и зеленый сладкий перец, которого называют не иначе, как красное золото. При том, что паприку сушеную любят в Южной Америке, в Индии в Испании, в центральной Азии, ни одна кухня в мире не обходится без паприки. Перец возбуждает аппетит, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, усиливает работу поджелудочной железы. Запах паприки слабый, а вкус очень жгучий, иногда более, иногда менее, однако, всегда сладковатый. Если брать одинаковое количество цитрусовых и паприки, в паприке содержится больше витамина-С.